อาหารในช่วงเวลาที่ดีและไม่ดี: ปี 2020 สอนอะไรเราเกี่ยวกับวิธีการกิน

อาหารในช่วงเวลาที่ดีและไม่ดี: ปี 2020 สอนอะไรเราเกี่ยวกับวิธีการกิน

ด้วยโรคระบาดเป็นฉากหลัง แนวปฏิบัติหลายอย่างเปลี่ยนไปสำหรับเราในปีนี้ เมื่อห่วงโซ่อุปทานได้รับการปรับเทียบใหม่ (หลังจากความตื่นตระหนกเรื่องกระดาษชำระในครั้งนั้น) และเราสามารถซื้อสิ่งที่เราต้องการเป็นส่วนใหญ่ได้ เรายังคงทำอาหารหรืออบขนมมากขึ้น แม้ว่านี่จะได้รับสิทธิพิเศษเล็กน้อยก็ตาม

การทำขนมปังที่บ้านนั้นวิเศษมาก แต่การทำขนมปังซาวโดว์ (แบบฝึกหัดที่ต้องใช้ความอดทน ความเอาใจใส่ และเวลา) ไม่ใช่ทางเลือกสำหรับทุกคน

ผู้ที่มีฐานะและความสามารถในการทำงานที่บ้าน โดยไม่ต้องดูแล

เอาใจใส่และรับผิดชอบการเรียนหนังสือที่บ้านมากเกินไปก็สามารถดื่มด่ำกับอาหารเลิศรสนี้ได้ ในปี 2020 ความเชื่อมโยงกับอาหารแบบใหม่นี้จำกัดอยู่แค่กลุ่มคนบางกลุ่มเท่านั้น ซึ่งอาจเรียกได้ว่าเป็นผู้มีทุนทั้งด้านวัฒนธรรมและการกิน

กรณีเพื่อความพอเพียงมากขึ้น

การเปลี่ยนแปลงเชิงบวกในระยะยาวสำหรับวัฒนธรรมอาหารของเราอาจมาพร้อมกับกระแส (โควิด-19) ที่ขยายไปสู่การย้ายถิ่นฐานไปยังพื้นที่ภูมิภาคและชนบท การปลูกผักของคุณเองได้รับการสนับสนุนในช่วงภาวะเศรษฐกิจตกต่ำ และการทำในชนบทขนาดใหญ่นั้นง่ายกว่าการทำในเมืองเล็ก ๆ มาก

ในปี 1950 การผลิตที่บ้านคิดเป็น 46% ของการผลิตไข่ทั้งหมดของเรา มี การเรียกร้อง ให้มีการพึ่งพาตนเองในออสเตรเลียมาระยะหนึ่งแล้ว แต่เราก็มีนโยบายเช่นกันที่อาหารทะเลที่มีค่า ที่สุดของเรา จะถูกส่งไปยังต่างประเทศ เพราะคนที่นั่นเต็มใจที่จะจ่ายเพื่อซื้อมันมากกว่าคนที่นี่ เรายังส่งออกประมาณ 30% ของเชอร์รี่ ของ เรา

สิ่งนี้จำเป็นต้องเปลี่ยนแปลง แต่เราต้องเตรียมพร้อมที่จะจ่ายเงินมากขึ้นสำหรับค่าอาหารของเรา เราเคยชินกับการซื้อของในราคาที่ถูกที่สุด ซึ่งเป็นนิสัยที่ซูเปอร์มาร์เก็ตปลูกฝัง หากเราต้องการพึ่งพาตนเองมากขึ้นอย่างถาวร เราต้องกำจัดความคิดเรื่องอาหารราคาถูกนี้และจ่ายในราคาที่เหมาะสมสำหรับอาหารของเรา หากมีเวลาที่จะคิดเกี่ยวกับปัญหาเหล่านี้ ก็ถึงเวลาแล้ว ขณะที่เรานั่งทานอาหารกับเพื่อนและครอบครัวในช่วงเทศกาลวันหยุด พวกเราหลายคนจะมองหาประสบการณ์ของ “ความเป็นส่วนรวม” ซึ่งเป็นสายสัมพันธ์ที่แบ่งปันกับผู้อื่นผ่านอาหาร

เพื่อน ๆ รวมตัวกันรอบโต๊ะเพื่อรับประทานอาหารคริสต์มาส

เมื่อเราแบ่งปันอาหารพิเศษ เราก็สามารถแบ่งปันความทรงจำได้เช่นกัน www.shutterstock.com

การรับประทานอาหาร “ร่วมกัน” สามารถเกิดขึ้นได้จริง — การนั่งรับประทานอาหารมื้อเดียวกันในสถานที่ของเรา แม้ว่าจะอยู่ไกลกันก็ตาม อาหารสามารถสร้างแรงบันดาลใจให้กับความทรงจำร่วมกัน เป็นหลักฐานเชื่อมโยงว่าอาหารมอบให้เราทั้งในช่วงเวลาที่ดีและไม่ดี

นี่อาจจะเป็นสูตรเก่าแก่ของครอบครัวหรืออาหารดั้งเดิม อาจจะเป็นแค่กุ้งกับมะม่วง

ในบรรดาสิ่งที่เราต้องการทิ้งเอาไว้ในปี 2020 ความเข้าใจที่ดีขึ้นว่าอาหารของเรามาจากไหนและเชื่อมโยงเราอย่างไร การเปลี่ยนแปลงนั้นควรค่าแก่การรักษาไว้

ด้วยความช่วยเหลือจากรัฐบาลเครือจักรภพและรัฐเวสเทิร์นออสเตรเลีย จึงมีการจัดตั้งการคุ้มครองด้านกฎระเบียบที่สำคัญเพื่อปกป้องไซต์

ตัวอย่างเช่น Australian Radio Quiet Zone Western Australia ( ARQZWA ) ซึ่งจัดตั้งขึ้นโดย Australian Communications and Media Authority ได้สร้างโซนคงที่รอบไซต์ MRO เพื่อป้องกันกล้องโทรทรรศน์จากการรบกวน กลุ่มอื่นๆ ที่ประสงค์จะใช้อุปกรณ์ส่งสัญญาณจะต้องขออนุญาตก่อนและปฏิบัติตามแนวทางที่กำหนด

ปิดทุกอย่าง

เมื่อเจ้าหน้าที่ออกไปที่ไซต์งานเป็นครั้งแรก พวกเขาจะได้รับการฝึกอบรมเกี่ยวกับ RFI สุขภาพและความปลอดภัย และวัฒนธรรมพื้นเมือง

ต้องปิดโทรศัพท์มือถือตลอดเวลา (ซึ่งก็ไม่เป็นไร เพราะอยู่ไกลจากเสาสัญญาณมือถือเกินกว่าจะทำงานได้)

ควรปิดหรือวางอุปกรณ์บลูทูธ (เมาส์ไร้สายหรือตัวติดตามฟิตเนส) ไว้ แล็ปท็อปควรปิดบลูทูธและ Wi-Fi รายการดำเนินต่อไป

อาคารควบคุม MRO มีประตู RFI สองประตูเพื่อผ่านเข้า – ลองนึกถึงรูปแบบล็อคอากาศในภาพยนตร์ไซไฟ

โชคไม่ดี เช่นเดียวกับตำแหน่งบนพื้นโลก กล้องโทรทรรศน์ได้รับ RFI จากดาวเทียมที่โคจรอยู่ ซึ่งอยู่ภายใต้เขตอำนาจศาลระหว่างประเทศ เว็บไซต์นี้ยังรับสัญญาณจากสัญญาณความปลอดภัยของเครื่องบินในเที่ยวบินพาณิชย์ทั่วภูมิภาค

นักดาราศาสตร์ได้พัฒนาซอฟต์แวร์เพื่อลบ RFI นี้ออกจากข้อมูล เนื่องจากมักจะครอบงำสัญญาณทางดาราศาสตร์ใดๆ

นอกจากนี้ เรายังมีเหตุการณ์ที่บันทึกไว้หลายครั้ง (โดยปกติคือช่วงฤดูร้อน) เมื่อตรวจพบสัญญาณวิทยุจากที่ไกลถึงเมืองเพิร์ธ เนื่องจากการดักจับบรรยากาศ นี่คือจุดที่ชั้นบรรยากาศ “นำทาง” คลื่นวิทยุได้อย่างมีประสิทธิภาพไกลกว่าปกติ เนื่องจากการเปลี่ยนแปลงของชั้นบรรยากาศ โชคดีที่สิ่งนี้หายากมาก

Credit : สล็อต 888 เว็บตรง ไม่ผ่านเอเย่นต์ ไม่มี ขั้นต่ำ / ดูหนังฟรี